作为一个好吃狗，
吃姐的梦想是，
每天站着能吃、坐着能吃、
走着能吃、躺着还能吃……
特别是吃那些街边边的小吃，
看起好好吃哦~~
走吧！
一起来学学这几款最受欢迎的路边摊小吃！
Part 1
香煎土豆
材料：土豆、孜然、盐、味精、葱
做法：
天津会议礼品①准备适量的土豆（3~4人吃的话，4~5个土豆，以此类推）；
②在锅中煮好水，等水沸腾后放入土豆，然后煮到用筷子戳土豆，如果能戳进去，就代表土豆熟了。最后把土豆捞起来，放入冷水中，等待5分钟；
③把土豆从水里拿出，切块儿（不能太薄，个人建议：1.5cm）；
④拿出平底锅，放入油，令油刚好漫过锅底;
⑤待到土豆块儿颜色快成金黄色时，在其表面均匀地撒盐，然后翻面，也撒上盐。
Part 2
手抓饼
材料：面粉、开水、鸡蛋、培根、火腿、生菜、盐、胡椒粉、甜辣酱
做法：
杭州商务礼品①面粉放在盆里，一点点加入开水，并用筷子搅拌成絮。揉成光滑的面团后静置20分钟备用；
②分割成团，揉圆用保鲜膜盖上。取出一份，擀开成薄片，刷上一层食用油；
③折叠起来用手拍平，从一头卷起，收口在底下，用保鲜膜盖上醒10分钟；
④电饼铛或者平底锅刷一层油，培根，火腿放在最上边。取一团擀开，用平底锅或者电饼铛烙透明，铲在一边。
⑤打一个鸡蛋仔中间，盖上饼，稍等片刻鸡蛋凝固就可以翻动。把饼反过来，撒点盐和胡椒粉，挤甜辣酱，铺上培根、生菜、火腿，用铲子卷起定型即可。
Part 3
臭豆腐
材料：北豆腐、臭豆腐乳、白酒、矿泉水、辣椒面、孜然粉、炒锅
做法：
①北豆腐切块，放入容器中；
②准备臭豆腐乳三块，用少许水将臭豆腐乳化开，并搅拌均匀，再倒入高度数的白酒；
③将调好的臭豆腐液倒入豆腐中，容器盖盖子，放在阴凉处保存24小时；
④放入油锅中炸至两面金黄，出锅，撒上辣椒面和孜然粉即可食用。
Part 4
凉皮
材料：小麦面粉、清水、黄瓜、香菜、蒜、花椒、盐、牛肉粉、糖、醋、辣椒油、芝麻酱
做法：
六安促销礼品①加适量冷水和面，和成比较硬的面团揉光滑，醒半个小时。
②准备一盆清水开始洗面，洗到么有白色的淀粉溢出为止，剩下的就是面筋。洗好的水静止沉淀5小时以上，倒去上面的清水，留下的就是做凉皮的材料。
③准备一个披萨盘，表面薄薄的刷一层油防沾，倒入适量粉浆，转动披萨盘，让粉浆均匀分布。
④锅内烧水，把放好粉浆的披萨盘放入，蒸至里面的凉皮起大泡。
⑤小心揭下凉皮放在盘中，每张凉皮都要刷上油，以免凉皮之间粘连。
⑥面筋上锅蒸至成熟，凉皮切指宽条状、面筋切块。
⑦香菜切末、黄瓜切丝。
⑧蒜切末、加花椒，放热水里浸泡一会儿，让花椒的香味浸泡到水中。去掉花椒、放盐，牛肉粉、糖、醋、芝麻酱，调成料汁儿。
⑨凉皮、面筋、香菜末、黄瓜丝以及调料汁，根据个人口味加辣椒油，搅拌均匀即可。
Part 5
酸辣粉
材料：红烧粉、绿豆芽、香菜、葱、蒜、熟花生米、白芝麻、海底捞火锅底料、盐、老干妈、生抽、陈醋、芝麻油、油、花椒油
做法：
①红薯粉用温和开水跑法，葱、香菜切成小段备用，豆芽用开水烫一下，放入碗内，备用。
②锅热油，放入海底捞火锅底料、老干妈炒香。再入凉水，水开后加入生抽、陈醋、盐烧开拌匀。将烧开的汤浇到豆芽上。
③锅内再次加入凉水，水开后放入红薯粉，煮熟。将煮熟的红薯粉捞出，加入葱、蒜泥、花生来、豆子和芝麻、麻油、花椒油。拌匀上桌即食。
Part 6
章鱼小丸子
材料：底筋面粉、鸡蛋、洋葱、章鱼、卷心菜、海苔、生抽、水、江米酒、照烧酱、色拉酱
做法：
①模具放在炉灶上，开大火加热，每个小孔都刷上油；
②转小火（新手最好把火开最小，以免来不及），在每个孔内倒入调好的面糊（低筋面粉200g、冷水200ml、味淋（糯米酒）10g、生抽10g、鸡蛋2个、泡打粉1/2小勺，所有材料放一起，用打蛋器搅匀即可）约7-8分满，然后每个孔内撒入洋葱、章鱼丁、卷心菜丁；
③再倒入面糊，要满一点，这时火可以稍微开大点，用竹签沿边上戳下去，往上顶顶看，是否能翻半身；
④全部翻好半身后，翻全身，把每个小丸子形状规整一下，表面刷点油；
⑤依次翻身，至小丸子表面金色即可。
Part 7
羊肉串
材料：羊肉、橄榄油、盐、白糖、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、蒜蓉
做法：
①先备好食材，将羊肩肉切成小块；
②还有调料：白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒；
③羊肉盛入器皿内，倒入调料，用手抓均匀，让它充分入味；
④最后再放入少许蒜蓉，继续用手抓均匀，然后腌着约两小时；
⑤再用干净的竹签将它串起来；
⑥烤盘铺上锡纸，将竹签架好之后放入烤箱；
⑦200度烤15分钟左右；
⑧取出来刷一层橄榄油，再撒上少许孜然粒，继续再烤约十分钟即可取出。
Part 8
关东煮
材料：柴鱼片、白萝卜、魔芋丝、鱼丸、豆皮卷、肉皮、咸鲜、生抽、盐
做法：
①白萝卜半根，削皮，切滚刀块，先放入汤中，小火慢炖10分钟；
②提前一夜把豆皮棍和肉皮泡发，肉皮切菱形块；
③豆皮棍切成小段，10分钟后一起加入锅中，小火炖40到50分钟，直到白萝卜完全入味，看不到白芯最好；
④50G左右的柴鱼花 放入半锅水中，水烧开后，加入5勺金标生抽，和少许盐；
⑤再加些白糖提鲜， 汤底就调制好了。
⑥加入喜欢的食材炖煮一下，就可以开吃了。
简单吧？自己在家做做看吧！
